INTRODUZIONE: I NUMERI DI UN PROJECT WORK NATO PER NECESSITÀ E DIVENTATO STRAORDINARIO
Il 2020 è stato un anno fuori dal comune per molti motivi, ma io lo ricorderò sicuramente anche per aver avuto l’opportunità di coordinare questo Project Work: un’indagine per analizzare “LA COMUNICAZIONE ISTITUZIONALE E COMMERCIALE DA PARTE DELLE STRUTTURE RICETTIVE E RISTORATIVE AL TEMPO DEL COVID 19”.
L’occasione è nata dal fatto che da diversi anni tengo lezioni di Web Marketing al corso “Hotel Manager – Tecnico superiore per la gestione delle strutture turistico-ricettive” dell’Istituto Tecnico Superiore Per Il Turismo e Le Attività Culturali Innovaturismo.
Ogni anno gli allievi hanno la possibilità di svolgere 400 ore di tirocinio presso alberghi e ristoranti, ma quest’anno, il 2020, la quarantena ha bloccato tutto e quindi… no, non ci siamo abbattuti, ma abbiamo trasformato i tirocini in un Project Work, che, beh, eccovi i numeri principali e giudicate voi:
• quasi tre mesi di lavoro
• 20 allievi coinvolti del corso “Hotel Manager – Tecnico superiore per la gestione delle strutture turistico-ricettive”
• 400 ore di tirocinio per ogni allievo, quindi un totale di 8.000 ore di ricerche, interviste ed approfondimenti
• L’area territoriale di 3 province: Milano, Bergamo e Brescia, a cui abbiamo aggiunto in un secondo momento anche parte del territorio di Cremona
• più di 1700 strutture analizzate
• un questionario con 74 domande
• 20 ricerche di approfondimento su temi legati al turismo, alle strutture ricettive e di ristorazione e all’organizzazione del lavoro nel periodo dal 01/03/2020 al 15/07/2020 (quindi la fase più intensa dell’epidemia COVID-19 e la parziale riapertura delle attività)
• un’analisi di come il tema turismo è stato trattato nei media
• una linkografia enorme di articoli su web dedicati al turismo nel periodo dal 01/03/2020 al 15/07/2020
• (in più, facoltativo e laterale rispetto al Project Work): 11 interviste on line fatte dagli allievi titolari di ristoranti, agriturismi, hotel, startupper, operatori del turismo ecc.
Riporto di seguito alcuni estratti del testo ufficiale del Project Work, per chi volesse approfondire i termini generali della ricerca.